Den hemlagade Pho-soppan

Jag gav mig för andra gången på den ädla konsten att laga pho-soppa. Den första gången var för ett halvår sedan och resultatet blev inte bra. Denna gång gick mycket bättre efter att ha studerat ett par amatörvideos, "cooking with Kai", på youtube. Hela korridoren har i veckan luktat av pho-kryddning, vilket inte har varit till allas förtjusning. Mitt mål i sommar ska bli att förbättra buljongen. Jag borde åka till Paris och studera under Mister Long, vietnams motsvarighet till Gordon Ramsey, och komma tillbaka till Sverige som landets enda pho-gourmet. Jag är med i ett community på internet för personer som fastnat för pho.

Buljongen på märgben är det viktigaste i pho-soppan, själva stommen i maträtten. Viktiga kryddor är stjärnanis, nejlika och kanel.

Den ska koka så länge som möjligt. Många många timmar.

I soppan ska man ha de speciella risnudlarna, thaibasilika, inlagd lök, chili- och hoaisinsås. Det mesta kan köpas på Vaksala torg, Uppsalas china town.

Extra kryddning med basilikan, koriander och lime. Förrutom köttet ska man även ha krispiga böngroddar eller som i det här fallet sockerärtor.

Efter många timmar kunde soppan avnjutas i gott sällskap.

"Storebror ser dig.." och allt det där

Jaha ja. Den 17:e juni förväntas en majoritet rösta för det horribla förslaget som säger att all kommunikation till och från landet ska avlyssnas utan misstanke om brott. Den heter "en anpassad försvarsunderrättelseverksamhet Prop. 2006/07:63" och kallas FRA-lagen eller som jag hellre vill döpa den: Lex Orwell.
Att det handlar om en grov överträdelse av den personliga integriteten går inte att betvivla. Detta kan tolkas som ett rejält övertramp vad gäller FN:s deklaration om de mänskliga rättigheterna, där det klart och tydligt står: "Ingen får utsättas för godtyckligt ingripande i fråga om privatliv, familj, hem eller korrespondens och inte heller för angrepp på sin heder eller sitt anseende. Var och en har rätt till lagens skydd mot sådana ingripanden och angrepp". Sen vad man tolkar som "godtyckligt ingripande" är en tvistefråga. Att vara konstant övervakad av statsmakter utan misstankar om brott anser jag vara godtyckligt. Jag vill inte ha någon som ständigt stirrar ner i min påse, oavsett vad jag har för mjöl i den.

Informationen som avlyssnas kan alldeles för lätt missbrukas och av historiska skäl bör vi akta oss för ett sådant grovt övertramp i integritetsskyddet. Även om vi har en väl fungerande demokrati i dagens Sverige, så vet ingen hur samhällsklimatet kommer se ut i framtiden och en ändamålsglidning av övervakningen kan lätt ske. Hur kompetent regering vi än har så står demokrati, livskvalité och kritisk journalistik på spel av hot från mänskliga faktorer, externa intrång och buggar.
Du kan hjälpa till att stoppa att lagförslaget går igenom. Effektivast sker det internpolitiskt, ta kontakt med ditt ungdomsförbund och agera!

Sista Clap to This för i vår

Efter några oroliga första timmar på vårens sista Clap to This så slutade det i succé! I början sneglade vi arrangörer avundsjukt mot Bryggan som lockade in alla förbipasserande. Men när klockan närmade sig 23:00 så hade vi 800 gäster i bygget och vi kunde pusta och över att än en gång lyckats prestera.
På scen, förrutom det fenomenala husbandet Clappers, stod Juvelen. Inte riktigt i min smak, inte ett dugg. Nog sagt. Har man inget bra att säga så behöver man inte säga nåt alls.



Clap to This bjöd på firmafest i söndags för de som ställt upp och jobbat under terminen.

Det bjöds på skumpa..


..lyxig mat..
..och en massa öl.

Oj då

I natt drömde jag att jag var amorfisk (tror jag det heter), alltså att jag kunde ändra skepnad till vad jag ville. Väldigt skumt är att jag endast valde att förvandla mig till diverse djur för att kunna simma bättre i en närliggande flod. Senare i drömmen bestämde jag mig att omvandlas till (hör och häpna) en kinesisk diktator, med syfte att infiltrera den kinesiska regeringen och på lång sikt bli världens härskare. Undrar vad för sjuka begär den delen av drömmen visade upp?

Då kör vi

Så här i slutet av terminen är det en uppsluppen stämning i luften. Klockan 11 hittar man Sven däckad på soffan i Qx-hallen efter en vild natt. Festerna haglar och man blir tvungen att tacka nej, för än är det ju inte över.
Sista kraftansamlingen nu innan sommaren. Imorgon skriver jag sista tentan för terminen. Kursen är socialpsykologi, och jag tror inte det bjuds på några obehagliga frågor. Läget känns stabilt inför Clap to This. Att-göra-listorna är skrivna och det är bara att skrida till verket så fort tentan är avklarad.
Efter Clap följer fredag med bartömning på pubjobbarsexan och på söndag firmafest för de som ställt upp och jobbat på Clap två gånger under terminen. Svett, lite blod och kanske en tår kommer fällas, och kul kommer det bli!

Terminavslutning