Egen Pho

Jag spinner vidare lite till på pho-temat. Jag och en vän försökte oss på att laga vår egen pho i min studentkorridor. Jag inhandlade allt nödvändigt i uppsalas enda asienbutik (inte mycket till china town). Eftersom vi den dagen inte kände för att stå och koka oxben i ett dygn, så försökte vi oss på att göra buljongen med en thailändsk "instant pho-paste" på burk. Låt mig säga att resultatet inte blev imponerande. Hela burken med pho-pasta gick åt och smaken var inte ens nära den genuina. Det krävs helt enkelt att man lägger ner lite själ för att få den perfekta buljongen.